Le blog de PI
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MENU ST VALENTIN
Coupe de champagne Pehu Simonet Grand Cru ________ Gelée de cresson, pétales de haddock, comme une…
Coupe de champagne Pehu Simonet Grand Cru ________ Gelée de cresson, pétales de haddock, comme une île flottante acidulée ********** Brochette de tube de foie gras glacé au Jeres, Praires marinées et…
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FOU DE TRUFFE.....
FOU DE TRUFFE... Menu servi pour l’ensemble de la table Toast de lard Colonata et truffe en croque…
FOU DE TRUFFE... Menu servi pour l’ensemble de la table Toast de lard Colonata et truffe en croque sel ŠŠŠŠŠ Tranche de foie gras de canard poêlée, ormeau rôti, concentré de jus de truffe ŠŠŠŠŠ…
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Carte traiteur 2011.....enfin!!!!
Service Traiteur Fêtes 2011 prix indiqués par portion Terrine de foie gras de canard cuit au…
Service Traiteur Fêtes 2011 prix indiqués par portion Terrine de foie gras de canard cuit au naturel, pain à la farine de châtaigne et crème de marron 12..50 € Mousse de crabe au combava, voile…
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Salon du chocolat
Salon du chocolat Salle Pourny le 30.10.11 à partir de 12h Plateau Repas Mousseline de crabe au…
Salon du chocolat Salle Pourny le 30.10.11 à partir de 12h Plateau Repas Mousseline de crabe au combava, galanga et coriandre, roquette au vinaigre de piment d’Espelette et huile de cacahuètes,…
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VOILA L'ETE, VOILA L'ETE......
Venez fêter l’été à L’Alchimie Nous vous proposons de venir découvrir et faire découvrir à vos…
Venez fêter l’été à L’Alchimie Nous vous proposons de venir découvrir et faire découvrir à vos amis un menu surprise* (Amuse Bouche, une Entrée, un Plat, un Fromage travaillé et quelques Desserts)…
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FETE DES MERES
Guimauve de maïs au furickake, et crevette marinée ********** Petits pois carotte en gelée…
Guimauve de maïs au furickake, et crevette marinée ********** Petits pois carotte en gelée d’infusion de légumes, émulsion d’asperge vinaigrette, tranche de chorizo ********** Roulé de volaille…
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MENU ST VALENTIN
Coupe de champagne Pehu Simonet Grand Cru ________ Roulé de thon, daïkon et feuille de nori au…
Coupe de champagne Pehu Simonet Grand Cru ________ Roulé de thon, daïkon et feuille de nori au gingembre mariné ********** Comme une guimauve salée panée de furicakey, gambas marinée, rôtie et…
