TRAITEUR POUR LES FÊTES

Mardi 11 décembre 2007 2 11 /12 /Déc /2007 00:26

Service Traiteur Fêtes 2007

Les prix indiqués par portion

- Terrine de foie gras de canard cuit au naturel, compotée de canneberges 11.50.€

- Velouté de céleri à la truffe (tuber mélanosporum), salpicon de
St Jacques et saucisse de foie au chou séchée 12.50 €

- Millefeuilles de betterave et « cochonnailles », vinaigrette d’échalote et tomate aux herbes 9.00 €

- Saumon fumé par nos soins 50.00 € / Kg

- Transparent de cabillaud et homard, dashi, légumes et riz noir Vénéré 16.00 €

- Pavé d’espadon poêlé, étuvée d’endives caramélisées au macis, sauce bisquebouille 15.00 €

- Terrine et filet de sanglier poêlés, compotée de chou rouge au vinaigre de vin 15.00 €

- Roulé de chapon rôti poché au Vin Jaune, risotto aux petits légumes 17.00 €

-Crousti - fondant de chocolat à la chicorée 5.50 € (peut se faire en entremet ou en pièces individuelles)

A commander minimum 10 jours à l’avance Merci

Par PI
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