L'Alchimie
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Recherches, Transformations, Associations de produits de tous les horizons en vue d'une composition finale qui amène à un équilibre entre les différents Sens...
Ma définition de L'Alchimie
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Saint Valentin
(31/01/2010
)
Coupe de champagne Pehu Simonet Grand Cru ________ Bouillon de miso brûlant, sorbet d’huître pour calmer le feu ********** Emulsion de topinambours à la truffe, brochette de gambas « Black Tiger ...
Présentation
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- : cuisine inventive à pontarlier dans le doubs. produits frais travaillés sur place, vins natures. C'est aussi le Bistrot PI, tapas, apéritifs dinatoires
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